mincare maramures
- Jurnal de bord
Locuri de vizitat în Maramureș: păstrăvăria Lostrița
Prima păstrăvărie la care am fost în viața mea a fost păstrăvăria din cadrul Complexului Lostrița din apropierea orașului Baia Mare. Era o zi caldă de primăvară pe care o petrecusem pe malurile lacului Firiza cu un grup de prieteni. Nu știu cum e la voi, dar mie excursiile în natură îmi dau o foame de căpcăun. Așa că la…
Citește mai departe » - Ulciorul cu pătărănii
Bob gulaș cu pălincă: ciorbă în stil ardelenesc
Am un coleg de apartament care scoate din cînd în cînd adevărate perle de înțelepciune. Între vin și oțet e doar diferență de timp, mi-a zis el mai demult la o șezătoare. Am stat, am cujetat și mi-am dat seama că are dreptate. Pe același considerent am încercat să-mi dau seama dacă există vreo legătură temporală între pălincă și apă.…
Citește mai departe » Slănina party în stil moroşenesc
Ingrediente: Slănină şi brînză trimise de mama, pălincă trimisă de tata, ceapă dulce cumpărată de la piaţă şi aport personal de voie bună. Indicaţii practice: Se taie slănina şi brînza în felii sau cuburi după preferinţă, se asezonează cu ceapă din belşug şi se stinge cu pălincă de prune ghe Maramu’. Rezultatul – o şezătoare cu slănină aşa cum făceau…
Citește mai departe »Pomana porcului și păturica de cocon
Cine a spus că românul s-a născut poet avea dreptate. Ia priviți la aceste nume de mîncăruri din Maramureș. Imaginație avem destulă. Şi dacă am putea cumva să o folosim şi pentru altceva decît pentru furat, sînt ferm convins că ne-ar merge mult mai bine.
Citește mai departe »
